【调龙井茶浆】
① 2克龙井茶粉，加入300克清水，搅拌均匀，得出茶汤。（没有龙井茶粉的，可以用抹茶粉，或者用茶叶泡出茶汤放凉使用）
② 100ml马蹄粉、200ml茶汤，搅拌均匀，过筛1~2次，得出龙井生浆。
③ 100ml茶汤、100ml清水、100ml白砂糖，煮到沸腾，关火
④ 趁热加入1汤勺（50ml）龙井生浆，快速搅拌至浓稠状
【调白椰浆】
① 100ml马蹄粉、100ml清水、100ml椰浆，搅拌均匀，过筛1~2次，得出白色生浆。
② 100ml清水、100ml椰浆，100ml糖，煮到沸腾，关火
③ 趁热加入1汤勺（50ml）白色生浆，快速搅拌至浓稠状
② 蒸锅加足量的水烧开，放入1升方碗，先倒入一层龙井浆，大火蒸约2分钟熟透
③ 再加一层白椰浆蒸2分钟左右。以此类推，层层叠加把碗蒸满。
④ 蒸糕注意事项：马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按厚度和火力调整！上一层熟透再蒸下一层！
蒸好后要完全放凉透才能脱模切块，不然就会粘手粘模具。
想要切的光滑漂亮，要一刀切不要来回拉，每一次切之前把刀擦干净。
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