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#食来运转，新年干杯#啤酒炖排骨(4/10)
准备好的原料。
排骨放锅里，加水，放入料酒烧开，撇净浮沫，捞出备用。
炒锅烧热，放油，放入桂皮，香叶，八角，花椒，葱姜蒜，辣椒等爆香。
放入排骨，料酒，生抽，老抽翻炒片刻。
放入啤酒，适量开水，烧开转最小火慢炖。
炖至用筷子能轻松扎透，放盐调味，大火收汁至浓稠关火。
啤酒炖排骨
啤酒炖排骨
肉质鲜美，香而不腻。
成品。