安装App
#汤圆创意吃法# 红曲大理石汤圆(15/17)
用料:糯米粉120克,红曲粉1/4小勺,水100克,玫瑰黑芝麻汤圆馅90克
将水和糯米粉倒入大碗,
揉成软硬适度的柔软面团。
取四分之一面团,加入红曲粉,
揉均,成红色面团。
分别将两种面团搓成长条,
将红色面团叠放在白色面团上,稍微按扁。
截成两段,再次叠放在一起。
搓成长条,
切成大小均匀的18段,
取一段,捏成小窝状,
放入馅料,将饼皮向上推起。
收口搓圆,逐个做好。
锅中倒入清水,大火煮沸。
一边逐个放入包好的汤圆,并一边用勺背推开。
所有汤圆放入后,转小火保持微沸状态,一直煮到汤圆全部浮起,并不再翻滚。即可熄火。
盛出,趁热食用。