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#食来运转，新年干杯#东坡肉(8/13)
食材准备
将捆绑好的放入冷水锅中
五花肉煮发白，煮出血水
将五花肉翻一面继续煮，煮出油脂，大概煮15-20分钟后捞出洗净
五花肉放入锅中，放入八角和桂皮，倒入1瓶蓝带啤酒
放入冰糖和鸡精
倒入生抽
倒入老抽
加入盐
大火烧开改小火慢炖两个小时
大火收汁即可出锅
东坡肉装盘
色泽红亮，软糯咸甜，肥而不腻，入口即化的东坡肉，味道超赞