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#食来运转,新年干杯#红烧排骨(
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先来个成品图
食材准备,仔排洗净焯水,然后洗净沥水
热锅,放一勺花生油
油热,放入生姜,快速煸炒出香味
放入排骨,小火,慢慢煸炒,直到排骨微微发黄
放入冰糖,继续煸炒,直到排骨上色
放蓝带啤酒,基本没过排骨,大火继续煸炒
放适量开水,必须是开水哦
放适量生抽,不要盖锅盖
大火烧开,可以看见上色很漂亮,盖锅盖,小火慢炖一个小时
一个小时,排骨基本软糯,大火烧开,尝尝味道,根据自己口味微调,我放了一点点老抽,一点点哦
颜色漂亮,放一点白芝麻,快速煸炒
关火
出锅啦!放小葱装饰一下!