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简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子(17/18)
300克面粉里➕糖3克，猪油5克，盐1克，酵母粉3克。（没有猪油可以不放）温水200克。
温水少量多次增加，搅成絮状。
加完水以后揉成团。
盖住，醒发半小时。
500克五花肉，➕食用小苏打浸泡15分钟
半个洋葱切粒，一颗生姜切沫。大葱切沫。分一半肉馅出来做炒酱肉馅。小碗里的调料:甜面酱一勺，生抽一圈，老抽两圈，盐少许，鸡精适量，胡椒粉，十三香少许。
下肉沫，炒变色加入洋葱，生姜沫，加入料汁翻炒均匀。
盛出来，与剩下的肉沫搅拌均匀。
和馅。
面撕开，有很多孔，说明发好了。
再次揉至光滑。
揪个小剂子。
用手按成，边缘薄，中间厚的皮子。
放馅
包好啦！
最后上锅蒸就行，简易版酱肉包。
包破了的包子不要丢掉。
包破了的包子，放入平底锅，可以煎成饼。酱香浓郁，超级好吃。