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吃甜品是一件幸福的事～杯子蛋糕(3/11)
牛奶和玉米油搅拌均匀至乳化状态
筛入低筋面粉，z字形拌匀
加入蛋黄
搅拌至顺滑
蛋白中滴入白醋，分次加糖
打发至蛋白能拉出微微弯曲的尖角即可
烤箱150度预热，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊用翻拌手法混合均匀
再倒入剩余蛋白霜，翻拌均匀，装入裱花袋
纸杯放入烤盘中，挤入蛋糕糊糊，八九分满，轻晃烤盘，蛋糕糊糊表面平整即可
放入预热好的烤箱中下层130度烤35分钟，再150度烤15分钟
时间到后，取出烤盘震出热气，纸杯可以直接倾斜45度晾凉，也可以放在烤架上晾凉