食材： 4个鸡腿去骨切块 2个大土豆去皮切块 1个番茄去皮切丁 小米辣、蒜末、姜、葱花、香菜

‍做法： 1️⃣鸡腿肉加料酒、白胡椒粉、蚝油腌制半小时 2️⃣土豆蒸/煮20分钟后切成小碎块备用 3️⃣锅里热多多的油，加姜泥、蒜末、剁椒酱、小米辣和大量蚝油炒香 4️⃣放鸡腿肉炒至变色 5️⃣锅内加番茄丁炒出沙后放入土豆，加半勺十三香、半勺鸡粉、1勺生抽、1勺老抽，盖锅盖焖10分钟 6️⃣开盖收汁翻拌至浓稠，最后加葱花香菜拌匀

ps：油焖鸡就是不加一滴水而是用油焖熟所以油要多放，因为全程不加盐所以蚝油也要多放些。