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纯手工红油豆瓣酱(1/8)
1、辣椒洗的时候不要摘掉蒂
2、能吃辣的往里面加点小米辣
霉豆瓣需要提前泡一晚，生抽的量淹过豆瓣就好
加入配料
倒入霉豆瓣搅拌均匀
加入生菜籽油，淹过辣椒
准备一个坛子装起来放到阴凉通风处
五斤辣椒做了满满一大盆