在做土豆饼这件事儿上，软糯的黄土豆，就是比白土豆更有优势。去皮切块，再上锅蒸熟。它熟得快，还软糯，自带甜味儿。
蒸好的土豆块取出来，捣成细腻的土豆泥。因为每个土豆的水分都不一样，如果感觉蒸出来的土豆水分有点多、有点湿，可以先晾一晾，再进行下一步。
接着把我们之前准备好的食材，像是胡萝卜丁、葱花，还有其他孩子爱吃的食材，一块加到土豆泥里。
依次加入面粉、盐和鲜菇粉，其实这里你们用玉米淀粉也能做，就是水比要控制好，淀粉量也要更多。
锅里、手上都提前喷油，抹匀了。挖一块之前搅好搅均匀的土豆糊，给它整理成小圆饼。
锅里、手上都提前喷油，抹匀了。挖一块之前搅好搅均匀的土豆糊，给它整理成小圆饼。
