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#龙年好运来 乐享豪吉味#麻婆豆腐(4/9)
锅内下油，下肉沫与蒜末，加入少许盐，少许料酒去腥
小火煎香捞出
另起一锅下水，加入盐巴，豆腐切块，焯水两分钟
锅内下入葱姜蒜
加入豆瓣酱，加入辣椒粉
加入肉沫
加入豆腐
加入麻辣川香汁，少量多次加入水淀粉勾芡
装盘捞出