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#龙年好运来 乐享豪吉味#家常快手版水煮牛肉(16/18)
先来个成品图
食材准备
牛里脊洗净切薄片
放一个鸡蛋清,一勺淀粉,一勺料酒,搅拌均匀
再放一勺橄榄油,搅拌均匀,腌制15分钟
准备一些配料,我尽量有虾滑放了一包,没有就不放,西芹用了一片,大葱一段切片
热锅,放一勺菜籽油
放入豆芽快速煸炒,直到豆芽炒熟
铺在碗里
锅里再放一勺菜籽油,放生姜大蒜大葱,快速煸炒出香味
放麻辣火锅底料,快速煸炒
等火锅底料化开,放西芹,快速煸炒
放大概500克水,具体根据自己食材,能没过牛肉即可
大火烧开,放一勺生抽,我因为放虾滑,所以这个时候放了虾滑,煮熟后捞出放豆芽上
尝尝味道,放30克豪吉麻辣川香汁,
烧开后慢慢放入肉片
大火烧开,尝尝味道根据自己口味微调!倒在豆芽上!
撒一点白芝麻和小葱花!完美!