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#龙年好运来 乐享豪吉味#家常快手版水煮牛肉(13/18)
先来个成品图
食材准备
牛里脊洗净切薄片
放一个鸡蛋清，一勺淀粉，一勺料酒，搅拌均匀
再放一勺橄榄油，搅拌均匀，腌制15分钟
准备一些配料，我尽量有虾滑放了一包，没有就不放，西芹用了一片，大葱一段切片
热锅，放一勺菜籽油
放入豆芽快速煸炒，直到豆芽炒熟
铺在碗里
锅里再放一勺菜籽油，放生姜大蒜大葱，快速煸炒出香味
放麻辣火锅底料，快速煸炒
等火锅底料化开，放西芹，快速煸炒
放大概500克水，具体根据自己食材，能没过牛肉即可
大火烧开，放一勺生抽，我因为放虾滑，所以这个时候放了虾滑，煮熟后捞出放豆芽上
尝尝味道，放30克豪吉麻辣川香汁，
烧开后慢慢放入肉片
大火烧开，尝尝味道根据自己口味微调！倒在豆芽上！
撒一点白芝麻和小葱花！完美！