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京酱肉丝#龙年好运来 乐享豪吉味#(1/11)
猪肉洗干净切丝备用。
将猪肉丝放入碗里,加1勺料酒和淀粉。
放入1个蛋清和太太乐鲍汁蚝油适量,拌匀腌制10分钟。
调炒京酱肉丝的料汁:小碗中放入白糖2克,甜面酱1勺,盐适量,太太乐原味鲜特级鲜酱油1勺,清水适量调匀。
秋葵50克,洗干净去头尾,斜切片备用。
锅里烧开水,水开后放点油和盐,放入秋葵焯水30秒。
将焯水的秋葵捞出来,围边。
做锅烧油,油热后放入腌制好的肉丝,快速翻炒均匀至变色。
倒入调好的料汁。
将肉丝翻炒均匀入味,汤汁浓郁即可出锅。
出锅装盘。