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糖醋排骨(3/7)
排骨焯水后沥干水分，锅内倒入少许油，把排骨倒入锅内稍微煸炒一下，烹入少许黄酒，稍稍变色就可以了
一勺黄酒、两勺生抽、三勺糖、5/6勺醋
倒入一个八角和料汁，翻炒均匀
加入半勺老抽
加入末过排骨的水，小火盖上盖焖40-60分钟左右，或者高压锅15分钟出锅后收汁
砂锅焖40分钟左右，汤汁收到1/3左右，水分减少后调入水淀粉后撒上一大把芝麻，口感更佳
出锅~