安装App
#寻味外婆乡,香聚中国年# 海苔胡萝卜炒饭(13/14)
用料:胡萝卜50克,隔夜饭150克,明太鱼籽烤海苔10克,葱1根,姜蒜少许,盐少许,食用油适量。
分别将葱姜蒜洗净,姜蒜拍碎剁成细末,葱去掉葱须切成葱花。
胡萝卜洗净,切成碎粒,备用。
将炒锅置火上,大火烧热,放入食用油。
当油烧至温热,放入姜蒜末炒香。
倒入胡萝卜碎粒,翻炒至断生。
倒入米饭,用锅铲快速碾散,翻炒均匀,使每颗米粒都裹上一层薄油。
放入少许盐,翻炒均匀。
倒入葱花,快速翻炒均匀。
最后放入海苔,
迅速翻炒均匀后熄火。
盛入碗中,压实。
扣在盘中。
表面撒少许海苔点缀。