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#龙年好运来 乐享豪吉味#鲜味十足的猪肉虾仁韭菜饺子(5/10)
面粉和水混合，先揉成无干粉的面团，盖盖饧15分钟，复揉一遍，面团光滑柔软；
肥瘦2:8的猪肉馅，洗净沥水的韭菜，剥壳的虾仁
虾仁沿着脊背切开，去掉虾线，切小粒，放肉馅盆中，放盐、生抽、松茸鲜、白胡椒粉、香油拌匀
100克凉水分3次加入
加入韭菜馅拌匀；
饧好的面团搓长条，切剂子，按扁，擀成四周略薄、中间稍厚的圆皮
放适量馅料
包成喜欢的样子
全部的馅料和面团都包成了饺子；分批入开水锅，煮到胀鼓鼓，捞出享用吧
鲜美多汁