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莓果虎皮蛋糕(10/11)
先制作蛋糕胚
搅拌蛋黄糊
打发蛋清
蛋黄糊和蛋白霜搅拌均匀
制作虎皮蛋糕
蛋黄糊打发至面糊滴落纹路清晰
炉温20度烤8分钟
淡奶油、白砂糖、莓果酱一起打发
蛋糕胚分4片
虎皮蛋糕片围在四边放入冷藏定型
顶部装饰水果