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春饼-实时而食，立春食春饼！(12/26)
面粉、盐和匀，加50-60度温水和面。
搅拌没有干粉
取出揉搓3分钟左右
揉成光滑的面团
分成8个剂子，一个40克左右。
团圆放入容器中两面喷油，密封醒发1个小时以上。
油酥材料搅拌均匀备用
醒好的面团干成小圆片，比饺子皮大点就可以了。
面皮刷油酥，一个一个摞起来。
中间压一压
拿起来四周用手捏一圈定型
擀面杖从中间擀上下擀，左右擀勤翻面再擀。
擀成直径25-30厘米（喜欢吃厚一点就擀小点）
搭擀面杖上入平底锅烙
最小火慢慢烙，定型后勤翻面哦！
30秒翻一次，表皮熟了会鼓泡泡。
发现熟了，赶快揭下来。两面翻两面揭，速度要快，几张春饼一会就烙好了。
薄如蝉翼的春饼就做好啦！做好的春饼保鲜膜包一下防干哦！
土豆丝馅：土豆丝开水下焯两分钟，再放胡萝卜丝烫一下，沥干水分。
加葱花、五香粉、松茸鲜、油拨辣子、少许盐和香油拌匀。
取一张春饼放入馅料
卷一下两头向里折包好即可
平底锅放少许油，放入春饼中火煎。
煎至金黄金黄即可
色香味美！
外酥里嫩，太好吃啦！