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财源广进~啤酒酱猪手(
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猪蹄切块冷水下锅焯烫,水开后加料酒、葱、姜煮5分钟后捞出,用温水洗净,捞出沥干水分备用
锅中倒油和冰糖炒个糖色,倒入猪蹄翻炒上色
猪蹄倒入高压锅中,倒入开水没过猪蹄,把所有调味料倒入锅中,水开后煮5分钟,盖上高压锅盖,上汽后压5分钟
把猪蹄倒入砂锅中,大火煮开转中火焖5分钟,最后砂锅中倒入PBR蓝带啤酒,盖上盖子焖5分钟
出锅前撒上小米辣和青辣椒圈即可
啤酒配猪蹄真是绝配
这道硬菜年夜饭必须安排上