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#家乡年味 鲜才够味#双菇烩冬笋(10/10)
备料
冬笋剥皮，去老根，对切两半
猪肉切薄片，口蘑切片，香菇去柄切片，冬笋切薄片
鸡精、玉米淀粉、100克凉水入碗调成【水淀粉】
冬笋片入淡盐水中煮5分钟，捞出过凉水
热锅凉油，肉片入锅煸炒至大部分变色
倒入双菇片、盐
双菇片变软，加入冬笋片，120克温水，煮2、3分钟
【水淀粉】重新搅拌均匀，倒入菜料中，芡汁变浓稠透明，出锅
鲜美脆嫩