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#家乡年味 鲜才够味#煎炒金钱蛋(5/9)
鸡蛋煮熟剥皮，青红辣椒洗净
白煮蛋剥皮，用细线割成均匀的4片
青红辣椒洗净切段，大蒜剁碎
所有【调料】入碗，混合均匀备用
盘中均匀铺撒玉米淀粉，鸡蛋片两面沾裹淀粉
热锅凉油，鸡蛋片入锅，煎至底面金黄，翻面煎至两面金黄
蛋不出锅，均匀撒入青红辣椒段和大蒜末
待蛋片底部金黄，倒入【料汁】
翻炒均匀出锅