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#寻味外婆乡，香聚中国年#红红火火-红油拌皮冻(6/15)
准备所需食材用料。
猪皮洗净，拔净毛发待用。
把猪皮放入清水中，放入料包，大火煮开。
刮去多余油脂，换水继续煮。
煮至猪皮透明切成小段。
放入锅中，放入料包大火煮开，小火慢煮2小时左右。
中途撇去浮沫。
煮好后倒入盆中静置放凉几个小时即可。
做好的皮冻切片。
准备好辣椒面，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热后泼在辣椒面上就会得到一碗家常版红油哦
在辣椒油碗中加入生抽、蚝油、香醋、盐。
加入蒜丁，搅拌均匀。
把搅拌好的红油汁倒入猪皮冻上，切点小米辣放入盘中一起搅拌均匀即可。
开吃啦
十分下饭哦～