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酱油手撕鸡【宝宝辅食】(2/8)
市场上买来的新鲜鸡腿,用热水稍微烫一下,烫过的鸡腿皮就不会粘锅了,烫好后,放在一旁晾凉。
接下来,就是腌制,让鸡腿更好的入味,葱段、姜丝、酱油、老抽、素蚝油、糖、芝麻抓匀边边角角的都充分的沾上调料,腌制半个小时。
在锅底铺上葱段,将腌制好的鸡腿放入,淋上剩余的腌料汁。盖上锅盖,选择煮饭模式蒸熟。
等电饭锅自动跳起后,把鸡腿拿出来晾凉。这时候我们可以准备一些葱花和白芝麻备用。
鸡腿晾凉后,然后用手轻轻撕开,让鸡肉呈现出自然的状态。这时你会发现,鸡肉与调料完美地融合在一起,味道鲜美无比。
撕好后放入碗里,加入刚才剩下的调料汁,拌一拌。
撒上一些葱花和芝麻,增添一些绿色的点缀和香脆的口感。这样,一道色香味俱佳的酱油手撕鸡就完成了!
肉丝裹上酱汁很入味,鲜嫩可口,做法没啥难度。 而且热量也低,过年赶快做起来吧~