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水煮肉片(14/18)
准备好食材
新家入宅正好新年,给新的嵌入式电磁炉灶开个光。我家电磁炉有德国品牌肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板的加持,设计平整无卫生死角,高级感满满!
肉片切好,依次加入盐,胡椒粉,生抽,料酒抓匀
继续加入蛋清淀粉,再次抓匀
最后淋上玉米油拌一拌,放一边备用
锅里热油,加入葱姜蒜爆炒出香味
普通燃气灶大火爆炒不仅油烟大还很炎热,但用有德国肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板加持的电磁灶具爆炒时,我真实地感受到了无明火烹饪带来的好处~油烟少了、没有明火热能做饭再也不会大汗淋漓!
没有明火燃烧还可以减少碳排放,非常符合德国肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)一贯的环保理念!
继续放入火锅底料,花椒,干辣椒段和豆瓣酱,炒出红油
加入清水,等待煮开后捞出残渣
德国品牌肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板具有极强的热传导性,可以将热能直接传递到烹饪容器,既不会产生过多的油烟等有害气体,又可以快速加热食材,提高烹饪效率;
加适量糖和盐调味,继续放入配菜煮到断生,捞出放盘中备用
轻轻放入腌制的肉片,煮2-3分钟
顶面放上蒜末、葱花、花椒、干辣椒段、白芝麻,淋上滚烫的热油,小心热油喷溅哦!
淋热油的瞬间容易喷溅得厨房灶台到处都是油沫星子,但我完全不担心它们喷溅到德国肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板的电磁灶上,因为它耐刮擦、易清洁,只要用抹布轻轻一擦,立马恢复干净,光洁如新!
开动!肉片嫩滑鲜香可口,超级下饭
红艳艳令人食指大动!
过年吃上一道热辣辣的菜,来年红红火火!