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抹茶红豆卷(2/6)
红豆泡一晚，电饭煲和蒸米饭一样倒水，煮熟拿擀面杖头弄碎，放到不粘锅里倒一点黄油白砂糖，炒干水分。备用
面粉 抹茶粉搅匀，酵母温水化开，加水和面揉成光滑面团，温暖地方发酵两倍大。
揉面排气，擀成长方形，铺红豆馅
从一头卷起来 收口
切块，发酵至轻盈。
冷水上锅，蒸30分钟。（含上气时间），关火焖两分钟。