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#寻味外婆乡,香聚中国年# 香菇胡萝卜炒方便面(2/14)
用料:煮方便面60克,胡萝卜40克,香菇2个,生姜1小块,大蒜1瓣,葱2根,盐适量,油适量。
将生姜洗净,大蒜去皮,分别拍碎,切成粗粒,备用。
胡萝卜和香菇分别洗净,切成片。
葱洗净,去掉葱头老叶,切成段,备用。
结团的方便面用温开水泡散后捞出,控干水分备用。
炒锅置火上烧热,倒入适量食用油。
油热以后,放入姜蒜炒香。
倒入胡萝卜和香菇,翻炒均匀。
加少许水,快速翻炒至胡萝卜和香菇断生。
倒入方便面,快速翻炒均匀。
加入盐,翻炒均匀。
放入葱段。
快速翻炒均匀后熄火,
出锅,摆盘,趁热食用。