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白灼西兰花(8/10)
首先准备一颗翠绿翠绿的西兰花
然后改刀,将西兰花切成均匀小块
把改刀后的西兰花放入洗菜盆,加1勺食用盐,再加1勺面粉,然后加清水用手淘洗一遍
第一遍淘洗后捞出,然后再换清水清洗第二遍
清洗的同时炒锅中烧开水,水开后加1勺油,再加1勺盐,放入清洗过后的西兰花进行焯水2-3分钟
把焯水后的西兰花捞出盛盘备用
把西兰花依次放入一个中小碗中,头外跟内,压紧压实
把西兰花扣在一个菜盘中,把水控干净(这个造型摆的有点丑了,哈哈哈 凑合看)
如果想摆造型想要更好看的话,菜盘四周可以放6-7颗圣女果,点缀一下,淋上15g左右的白灼汁,切小米辣丝,葱白葱绿丝放在西兰花上
炒锅热油,浇在三丝上,烫出香味就可以齐活了