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下饭菜，肉末茄子(9/14)
茄子去头，中间破开改刀切条
大火蒸五分钟
期间备下料，肉沫，葱姜蒜，小米辣
青红椒和蒜蓉
热锅冷油，放肉沫
炒香放葱姜蒜，小米辣
放豆瓣酱炒香，放料酒
放生抽老抽，蚝油提现
加水稀释，小火咕嘟
放盐，鸡精，糖，白胡椒粉去腥效果好
放入茄子，翻炒让汤汁挂茄条上
打你青红椒，蒜蓉
翻炒几下，马上出锅
肉沫不要浪费呦