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口蘑虾滑(5/7)
口蘑清洗干净，轻轻掰掉底下的梗，放置一会晾干一点，着急也可以用厨房纸擦干一些，不容易崩油
这期间调个料汁，这么大的勺，生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，蚝油半勺，蜂蜜或者糖一勺，不喜欢甜可以少放一点，再加一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀
把虾滑挤在口蘑里面
热锅冷油，先煎虾滑的一面，煎到金黄色，翻面
翻面煎一分钟后放入调好的料汁，盖锅盖，中火焖5分钟
这期间可以切点葱花
出锅，开动！