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番茄火锅#寻味外婆乡，香聚中国年#(1/8)
西红柿表皮划“十”字刀，放入容器，用热水烫15—20分钟。易于剥皮。
西红柿去皮，切丁。
准备葱丝，葱段，姜片。
准备生抽，番茄沙司。
锅里倒油，油热放入葱丝，姜片爆香。再放入切好的西红柿丁，番茄沙司翻炒。使其融合。
倒入水（或高汤），放盐，糖，生抽，鸡精，葱段熬至番茄溶于水。
熬好的番茄锅底倒入涮锅。
准备自己喜欢的食材，开涮吧！