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水煮鱼(7/9)
鱼肉切成片。加入盐，豪吉鸡精
料酒和清水混后加入，抓揉至鱼片出胶质
再加入淀粉抓揉，让鱼片上浆
豆芽焯水断生后放入容器底部
水沸腾后加入鱼片煮至八分熟，捞出，放在豆芽上
另取清水或高汤，加入豪吉麻辣川香汁，熬煮2分钟
将汤底淋在鱼片上
撒上小葱、大葱和熟芝麻，淋上热油
一份热腾腾的水煮鱼就做好了！