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#黄河路美食#梅干菜扣肉(4/8)
五花肉放入料酒和姜片煮10分钟。
抹上酱油，放到锅里炸制肉皮金黄
切片后放入生抽，老抽，白糖 盐，葱段，姜片腌制。
梅干菜泡开切碎，放到锅里煸炒均匀。
肉片铺入碗底。
上面覆盖梅干菜。
上锅蒸一个半小时。
倒扣出锅，梅干菜扣肉即成。