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家常菜，肉丝炒酸菜(4/5)
酸菜用清水过一遍，攥干备用
里脊肉切均匀细丝，葱切片，姜切丝，放入盘中备用
起锅烧油，油热后，放入花椒爆锅，放入肉丝爆炒，炒出香味
放入酸菜继续翻炒，加入适量盐和味精翻炒片刻，即可出锅装盘
肉丝炒酸菜，是东北特色菜，可口脆爽，是一道特下饭的菜。