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#本周热榜#榨菜肉丝米线(1/9)
米线冷水下锅，煮熟捞出，过凉水备用。
鸡蛋打散，油热倒入摊平。
定型后翻面，煎至两面金黄，盛出放凉，切成丝备用。
猪肉切条，有时间可以切的细一点。腌肉：生抽一勺、料酒一勺、胡椒粉少许，腌制十分钟。
锅内放少许油，放入肉煎。
猪肉变色后放入榨菜，家里没有榨菜丝了，所以用的榨菜块。
翻炒均匀之后，倒入清水煮开。
煮开后放入米线，加入一勺生抽、少许胡椒粉即可。
香菜切碎、放入米线中即可，如果喜欢吃蒜泥，可以放一点蒜泥更香啊。