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小酥肉(5/7)
将肉切成小指粗中指长的条状；
将姜末、辣椒粉、盐、花椒粉、胡椒粉、十三香、生抽、一个笨鸡蛋放入肉中均匀搅拌，腌制10分钟；
加入小酥肉粉；
加入少量清水调成糊状；
锅热倒油，油温八成；
将腌制好的肉条一一下入锅中，炸至金黄即可；
外酥里嫩，很好吃