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香菇萝卜煲,冬日必喝的鲜暖素汤!#本周热榜#(4/9)
食材都比较素,海米是用来提鲜的,我还加了点儿大白菜,炖煮后特别好吃。
香菇温水泡开,萝卜去皮切片,姜也切片。
锅里刷油,爆香姜片,倒入萝卜片中火翻炒。 ⚠️ 炒个1-2分钟就可以,半透明状态。
砂锅里放萝卜和白菜,香菇连水倒入,加大米和上述调料。
搅匀后加盖,小火炖煮10-15分钟
开盖后加点儿海米,倒入一小碗水淀粉,再次转中火煮开
等着汤汁收紧了,撒点儿葱花,就出锅啦。
这口汤呢,又鲜又香又清透,味道还是复合的,暖暖的喝起来非常舒服
其实还可以搭配很多蔬菜,白菜豆芽豆腐之类的,营养也可以拉满!