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红红火火避风塘炒蟹(9/12)
食材准备；
处理帝王蟹：冷冻帝王蟹低温自然解冻；将蟹腿、蟹钳剪下；剪下蟹关节；掰开蟹壳，清理蟹内脏；蟹身部分处理成均匀的小块；蟹腿、蟹钳剪开口；
这是处理好的帝王蟹块；
蟹块切面裹上淀粉；
下锅，炸至淀粉变成金黄后捞出；
控干水分的蒜末下锅炸至金黄捞出；
锅内少许油，姜末、小米辣，炒出香味后，倒入面包糠、蒜末、椒盐、盐、葱段翻炒；
下炸好的蟹块；
出锅；
红红火火避风塘炒蟹 完成；
饱满多汁的帝王蟹肉，喷香酥脆的面包糠，回味无穷的蒜香，绝对可以成为家宴中一口难忘的美味。
而且，做法真的很简单，快来试试吧。