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红红火火避风塘炒蟹(10/12)
食材准备;
处理帝王蟹:冷冻帝王蟹低温自然解冻;将蟹腿、蟹钳剪下;剪下蟹关节;掰开蟹壳,清理蟹内脏;蟹身部分处理成均匀的小块;蟹腿、蟹钳剪开口;
这是处理好的帝王蟹块;
蟹块切面裹上淀粉;
下锅,炸至淀粉变成金黄后捞出;
控干水分的蒜末下锅炸至金黄捞出;
锅内少许油,姜末、小米辣,炒出香味后,倒入面包糠、蒜末、椒盐、盐、葱段翻炒;
下炸好的蟹块;
出锅;
红红火火避风塘炒蟹 完成;
饱满多汁的帝王蟹肉,喷香酥脆的面包糠,回味无穷的蒜香,绝对可以成为家宴中一口难忘的美味。
而且,做法真的很简单,快来试试吧。