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【纯奶手撕吐司 】(2/12)
黄油提前软化备用。
所有材料后油法揉成光滑均匀的面团。
不初发直接分割成三份。
滚圆，醒15分钟。
取一个面团压扁成椭圆片状。
再继续擀长。
卷起，比做一般吐司卷的圈数要多，4圈半左右。依次将三个面剂子都处理好，再醒15分钟。
取醒好的面卷再次压扁。
再次擀长卷起来。
卷数还是在4圈半左右。
依次处理好3个，收口朝下排入吐司模中，表面盖保鲜膜或者湿纱布防干。
发酵至8分满，盖上盖子，风炉150℃35分钟。