安装App
砂锅剁椒鱼头(18/21)
鱼头去腮,去掉牙齿,清洗干净,控干水分,再鱼肉部分划几刀,备用!
砂锅预热,放入适量的菜籽油,再放入蒜瓣,葱白,小米辣爆香!
放入清洗干净的金针菇!
再把鸭血切成小块放进去!也可以根据自己的喜欢把鸭血换成自己喜欢的嫩豆腐!
把处理好的鱼头放进去!
再把剁椒酱均匀的平铺在鱼头上!
撒适量的盐,鸡精,再沿着砂锅边缘,淋一圈生抽!
再放入适量的料酒去腥!有条件的可以把料酒换成啤酒!(家里没有料酒了,懒得去超市买,就用料酒代替了!)
大火煮开!
盖上盖子,再继续焖煮10分钟!
关火。撒适量的葱花!
淋上热油即可食用!
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
鱼头去腮,去掉牙齿,清洗干净,控干水分,再鱼肉部分划几刀,备用!