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#本周热榜#瓦罐蒸肉蛋汤(2/9)
准备三肥七瘦的肉末。
加入一勺料酒、一勺生抽、少许胡椒粉，少许香油，抓匀腌制20分钟。
腌制好了以后放入瓦罐底部，压紧实。如果没有瓦罐，就用小碗也可以，我用的吃完福跳墙的小碗，很方便。
再打入两颗鸡蛋。
盖好盖子。
水开上锅先蒸十分钟。
十分钟后打开。
缓缓倒入适量开水，加入几颗枸杞，盖盖再蒸十分钟。
真的汤鲜，食材很嫩，很好吃。