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#本周热榜#海参蒸蛋(
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准备一只提前泡发好的海参,两个鸡蛋。
鸡蛋中加入小半勺食盐,一定要搅打均匀,加入鸡蛋液1.5倍的温水,再搅打均匀,一定要过筛。
过筛之后盖上保鲜膜,牙签扎小孔。
放入蒸屉中,一定要大火煮开后放入,转小火蒸10分钟。
10分钟之后放入海参。
继续盖上保鲜膜,再蒸5分钟,闷5分钟。
最后淋上一勺生抽,半勺香油即可。