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椒盐猪蹄(11/15)
猪蹄焯水
焯水后洗干净沥干水分
锅里倒入适量油，放入白糖
糖融化后关火放入猪蹄（这样可以避免有时候动作太慢糖烧焦，会发苦，也可以避免油到处喷溅）
炒出糖色后，捞出放入锅里
倒入清水没过猪蹄，加入一勺料酒
一勺生抽
一勺蚝油
小半勺老抽（别太多，避免卤出来后颜色太黑）
1勺盐（别一口气放太多，后期不够咸在加盐，汤的味道要稍微咸一点，这样猪蹄烤出来的话才有味道）
2勺糖
放入图上的香料，高压锅压10分钟（我用的电陶炉，所以10分钟就够了，大家根据自家的情况调整时间，不要压太烂了，避免烤的时候都散架了）
图上这样的状态最好。烤出来会非常好吃
捞出猪蹄，放在空气炸锅里，这边不建议铺油纸哦，撒上孜然、椒盐、烧烤料、孜然粒，180度烤10分钟，接着翻面，在撒上同样的香料。继续烤10分钟
出炉，开吃~