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家常炒饼(2/8)
圆白菜切丝，猪肉切片或切丝，西红柿切块，大蒜切片
冷锅热油后，倒入猪肉和大蒜翻炒
肉炒熟后，放入1小勺花椒粉和1小勺大料粉，继续炒，炒至猪肉有点微微焦
倒入西红柿，加1小勺盐，翻炒出汁
倒入圆白菜丝，翻炒两下，然后加入2勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，1勺豆瓣酱，1小勺十三香，大火爆炒
炒至白菜丝疲软后，倒入一点清水，不要多，没过白菜即刻
将炒饼丝均匀铺在白菜上，盖住锅盖，小火焖3分钟
炒饼丝焖软后，翻炒几下，待饼丝全部吸满汤汁后，出锅