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#原制原味,聚会菜谱#黑枸杞奶茶(11/12)
用料:荔枝风味红茶包1包,奶粉20克,清水300克,温水少许,黑枸杞2克,细砂糖5克。
撕开茶袋,取出茶包,放入小锅中。
加入300克清水。
将锅置于火上,大火煮沸后转小火,煮约5分钟左右,至茶汤颜色稳定。
煮茶的时候,将奶粉放入碗中,加入少量温水。
调成均匀无颗粒的浓稠奶糊。备用。
茶汤煮好,取走茶包。
一边搅拌一边倒入奶糊。
继续煮沸约3分钟,并不停搅拌。
当牛奶与茶汤混融,加入细砂糖,搅拌至溶化,熄火。
在杯中放入黑枸杞。
冲入煮好的奶茶,待黑枸杞渗出颜色,即可饮用。