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自制小面包(8/35)
波兰种其实并不难，提前一天准备好即可。酵母和水按照配方比例，混合好以后放入冰箱提前冷藏一夜。
第二天来制作主面团，高筋粉按配方称量好
加入淡奶油
称量好纯牛奶
可以微波炉稍微温热一下牛奶，再加入耐高糖酵母
加盐
把酵母牛奶倒入面粉中
加细砂糖
打入鸡蛋
加奶粉
混合均匀
搅拌成团
加入软化好的黄油，继续搅拌，揉出手套膜
多揉一会
把波兰种倒进去继续揉面
混合以后继续揉面
揉出手套膜，盖保鲜膜防止干裂
面团分成两个大份，两种口味，每个大面团再分成9个小的
包裹豆沙馅
包好以后，封口朝下放置
稍微喷一点点水
黏上黑芝麻
另一个面团包奶黄馅
面团擀开成一个长条
卷起来
再擀开
再卷起来
压一下
包馅
温暖的地方发酵一小时，放入烤箱170度烤20分钟左右
黑白芝麻的是奶黄味
小胖墩一样，可可爱爱
出锅啦
刚出锅的好好吃
放凉以后密封起来，下次吃的时候最好用微波炉热20秒