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#最是家乡味 冬至大如年#自制关东煮(4/11)
干海带结提前冷水泡发
将喜欢的食材都穿成串备用
白萝卜去皮洗净,切成厚块
起锅烧水,水开后加入食盐,下入白萝卜焯水
变色后捞出备用
另起一锅烧水,加入关东煮调料
加入食盐,生抽,老抽,蚝油,鸡汁鲜贝露,姜粉
水开后下入白萝卜,海带结大火烧开转小火,炖煮30分钟
再下入喜欢的食材
原则是耐煮的,先下不耐煮的后下,炖煮10到15分钟,充分入味。装碗盛入少许汤汁即可
最后上个成品图,自制关东煮完成。感谢收看!