安装App
酸爽的金汤酸菜鱼(10/10)
菜场买来的黑鱼直接片好，鱼骨和鱼片分开！放上调料腌制：姜片，蒜片，料酒，盐，胡椒粉，生粉，葱水
鱼片也这样腌制抓均匀，腌制30分钟
忘记拍炒酸菜的图了，文字献上，酸菜➕泡椒➕干辣椒，炒制一会，炒入味哦！放入开水倒入金汤酱包，加点调料煮开
先下入鱼骨，煮的时候尽量少翻动，轻轻的下手，煮一会
鱼骨好了后，全部捞出，包括酸菜，锅里留汤就可以
水滚的时候鱼片分开下入，一定要直接分开，不用混一起，下锅后不能动它
煮至变色才可以轻轻推下没有煮到的鱼片，不然鱼片容易碎
3分钟左右捞出鱼片就可以了
锅里放点小葱，蒜片，芝麻，锅里热点油，油开后放入花椒和干辣椒炝锅下，淋在鱼片上即可
摆盘上桌了，灯光下的金汤真的很有食欲呀！酸酸辣辣的酸菜鱼!