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#最是家乡味 冬至大如年#蒲公英松饼(3/12)
用料:蒲公英35克,中筋粉100克,鸡蛋1个,清水80克,盐2克,泡打粉4克,玉米油25克。
蒲公英洗净,去掉老根,尽量切细,备用。
鸡蛋磕入大碗,加入盐和玉米油,搅打均匀。
加入一半清水,搅拌均匀。
泡打粉和面粉混合,筛入蛋液中,用刮刀翻拌均匀。
再加入剩下的水,搅拌均匀,以调节面糊的稀稠度。
倒入切好的蒲公英。
拌成均匀的糊状。
取适量面糊,在预热好的电饼铛中摊成圆饼状
盖上盖子,上下盘加热5分钟左右。
揭盖,翻面,底面呈浅金黄色。再次盖上盖子,继续上下盘加热3分钟左右。
两面呈浅金色,出炉。